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Médimento 5.0

Comportement alimentaire: échelle de Blandford

Sommaire
Gériatrie

Echelle Blandford de comportement alimentaire

Groupe Item Réponse thérapeutique
Apraxie buccale N'ouvre pas la bouche spontanément quand on lui présente la nourriture 2-3-5
N'ouvre la bouche que si on le guide 2
Serre les lèvres, empêchant l'entrée de nourriture 3
Ferme la bouche, serre les lèvres et les dents 5
Accepte la nourriture puis la crache 3
Accepte la nourriture mais ne l'avale pas 2
La nourriture dégouline de la bouche 5
Fait des mouvements continus de la langue ou de la bouche qui empêchent l'ingestion des aliments 3-5
Comportement d'opposition Met ses mains devant sa bouche 3
Repousse la nourriture ou la personne qui veut la nourrir 3
Agrippe, frappe ou mord ceux qui essaient de le nourrir 3
Détourne la tête de la nourriture 3
Crache ou jette la nourriture 3
Essaie de faire disparaître la nourriture (WC, lavabo) 3
Comportement sélectif Ne mange que la nourriture coupée en morceaux 4
Ne mange que la nourriture en purée 4
Accepte essentiellement des aliments liquides (> 50 % des apports) 4
Accepte seulement des liquides 4
Ne mange que ses aliments préférés 4
Dyspraxie-Troubles de l'attention A besoin d'être cajolé pour manger 1-2
Mélange et joue avec la nourriture plutôt que de l'avaler 2
Parle de façon continue pendant le repas de sorte qu'il ne s'alimente pas 1-3
Quitte la table et va marcher pendant le repas 1-3
Mange des choses non comestibles 5
Utilise ses doigts plutôt qu'une fourchette 2
Sont à prendre aussi en compte:
1-La dysphagie pharyngo-oesophagienne
2-Les épisodes d'étranglement, suffocation, étouffement
3-La toux
Cette échelle s'utilise pour étudier le comportement alimentaire des personnes âgées atteintes de démences type Alzheimer, et apporter une réponse thérapeutique adéquate.
Les réponses thérapeutiques possibles sont:
1 = Aide simple
2 = Aide spécialisée
3 = Traitement des troubles de l'humeur et du comportement
4 = Adaptation des offres alimentaires
5 = Soins d'accompagnement

Ref: Perte de poids dans la maladie d'Alzheimer-M.Kreuter-Le Généraliste n° 2053 du 19/09/2000

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